Salsa veracruzana

salsa veracruzana

Ingredientes:

80 cc de aceite de oliva
1/2 diente de ajo
15 g de almendra fileteada
30 g de morrón rojo
2 aceitunas
1 cucharada de alcaparras
Perejil picado
Fondo c/n
Sal y pimienta

Preparación:

Sofritar el pimiento hasta ablandarlo. Sumar el ajo, las almendras, las aceitunas y las alcaparras. Desglasar con el fondo y dejar que se ablanden los ingredientes. Sumar el perejil, mixar y salpimentar.

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