Polenta rellena y frita

160_receta

Ingredientes:

Polenta
1 l de caldo o agua
50 g de manteca
350 g de polenta precocida
queso rallado

Para la preparación
Aceite c/n
Pimiento asado
Aceitunas
Huevo
Pan rallado o panko
Muzarella
Jamón
Queso rayado
Sal y pimienta

Preparación:

Hervir el caldo y sumar la polenta. Revolver constantemente.
Incorporar el queso rayado y la manteca. Cocinar unos minutos.
Disponer la pasta en plancha, rellenar, cubrir con más pasta y llevar al frezer.
Cortar los bocaditos, pasar por huevo, pan rayado y fritar.
Se pueden fritar sin apanar también.

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