Scones (versión dulce)

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Ingredientes:

400 g de harina
100 g de azúcar
15 g de polvo de hornear
150 cc de crema de leche
1 cucharadita de ralladura de piel de limón
1 pizca de sal
100 g de manteca
2 yemas
50 cc de yogurt natural

Preparación:

Disponer la harina en corona, con el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
Dentro debe ir la manteca, las yemas, la crema de leche y el yogurt. Sumar los aromas.
Ir integrando de a poco la corona, apretando, sin amasar.
Tener en cuenta que el bollo no necesita reposo. Se puede estirar e ir cortando las formas (1 cm por 6 de alto) una vez que esté.
Disponer en una plancha y llevar al horno a 170º aproximadamente.
Se pueden pintar con yema por encima y decorar con azúcar impalpable, por ejemplo.

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