Sopa cremosa

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Ingredientes:

250 g de verduras blanqueadas (o calabaza, o arveja, o zanahoria, etc.)
350 de salsa bechamel
100 cc de crema de leche
Fondo c/n
Sal y pimienta

Bechamel
30 g de harina
30 g de manteca
300 cc de leche
1/2 cebolla
Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Mixar la verdura y llevarla al fuego junto a la crema. Sumar la bechamel y fondo si hace falta. Salpimentar.
Terminar con queso rayado.

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